कटिहार स्टेशन पर मखाने का जलवा, 'मखाना जंक्शन' से किसानों को मिलेगा बड़ा बाजार

यात्रियों के लिए स्वाद का खजाना

स्टेशन पर यात्रियों की पसंद को ध्यान में रखते हुए 'मखाना जंक्शन' पर मखाने से बने कई तरह के स्वादिष्ट और मूल्य संवर्धित (value-added) उत्पाद उपलब्ध कराए गए हैं। यात्री अब निम्नलिखित विकल्पों का आनंद ले सकते हैं:

• रोस्टेड (भुना) मखाना
• पेरी-पेरी मखाना
• चीज और चटपटा मखाना
• कैरेमल मखाना
• पारंपरिक उत्पाद: मखाना बर्फी, मखाना ठेकुआ, मखाना लड्डू और खीर मिक्स

किसानों और स्थानीय युवाओं को मिलेगा लाभ

इस योजना से न केवल उपभोक्ताओं को शुद्ध उत्पाद मिलेंगे, बल्कि स्थानीय अर्थव्यवस्था को भी नई गति मिलेगी। जिला कृषि पदाधिकारी के अनुसार, इस पहल से बिचौलियों की भूमिका समाप्त होगी और मखाना उत्पादक किसानों को उनकी उपज का बेहतर मूल्य मिल सकेगा।

इसके अलावा, इस आउटलेट के संचालन से जिले में मखाना प्रसंस्करण (processing), पैकेजिंग और स्थानीय उद्यमिता से जुड़े युवाओं व स्वयं सहायता समूहों के लिए रोजगार के नए अवसर भी पैदा होंगे। रेलवे स्टेशन जैसे व्यस्त स्थान पर इस तरह के स्टॉल खुलने से जिले की ग्रामीण अर्थव्यवस्था को मजबूती मिलने की उम्मीद है।